La nostra storia

Il ristorante nasce nel 1951 da un piccolo capanno fatto di tronchi e rami di rubinia, come appoggio allo zio materno che ancorava le barche. Qui avventori e pescatori trovavano ospitalità per un bicchiere di vino, pesciolini fritti e qualche fetta di buon salame. Dopo l’alluvione di novembre dello stesso anno, il vecchio capanno venne rimpiazzato con una casupola. Nei primi anni 60 grazie ai pannelli abbandonati delle scenografie de "Il Codice Rebecca", girato in zona, il papà di Edo ampliò il locale, creando una piccola cucina e una piccola sala che avrebbe consentito ospitalità anche d’inverno. Nel '74, iniziarono i lavori per la costruzione di quella che è la struttura attuale.

Edo agli inizi della sua carriera

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Famiglia Verri

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Valerio Staffelli con Maria Cerutti

Valerio Staffelli con Maria Cerutti

Le Rubinie del Po - Loc. Ponte della Becca, 1 - 27011 Linarolo (PV) - P.Iva 01963500184 - © 2014 - Sito realizzato da Brain-Sys

Menu Pasqua 2016

Antipasti
Trionfo di salumi nostrani: Salame, Coppa in vino, Pancetta, Fiocco di culatello con riccioli di burro accompagnati da insalata russa delle Rubinie, misto di verdure dell'orto e Borretane all'agro
Cotechino caldo servito su fonduta di formaggi della Val Staffora
Quiche alla Norma
Primi Piatti
Risotto con cuori di carciofo mantecato al Gorgonzola D.o.p.
Tortelli Piacentini di magro serviti con funghi Porcini trifolati
Ravioli di Stracotto al sugo di Brasato
Secondi Piatti
Arista di vitello all'arancia
Coppa fresca di maiale dorata al forno
Capretto arrosto al Marsala
Patate al forno e insalatina fresca di stagione

Colomba artigianale con crema pasticcera.
Tazzina di moka, acqua
€ 40,00 vini esclusi

Per info e prenotazioni tel. 0382.587039

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